Portada

Vi, política i espectacle. Procés de patrimonialització de la cultura del vi a la DO Alella

UOC EDITORIAL
03 / 2014
9788490641262
CATALÁN
MANUALES
Economía y empresa

Sinopsis

Avui dia creix cada vegada més l'interés social en la recuperació, valorització i promoció del patrimoni i la tradició alimentária com a estratégia per generar un recurs económic des del territori. L'alimentació a través de la cuina i la gastronomia s'ha convertit en un recurs explorat i explotat per part de diverses institucions i actors socials. Part del model de desenvolupament territorial vigent es fonamenta en la capacitat d atracció turística dels llocs. A través d'un cas concret com és el procés de patrimonialització del vi de la DO Alella, posant especial atenció a una manifestació festiva com és la Festa de la Verema, es pretén mostrar aquesta dinámica. La posada en escena dels béns patrimonials ens obliga a reflexionar sobre la relació que mantenen la tradició, el patrimoni i l'oci i el turisme amb la creació d'espectacles. No només per la possibilitat que ofereix als territoris i als seus productes de ser visibles als altres sinó també per la capacitat que tenen per construir i modelar les identitats que en resulten.

PVP
18,00