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ALIMENTOS PARA DESMAME IBD

EDIÇOES NOSSO CONHECIMENTO
12 / 2025
9786209412097
Portugués

Sinopsis

O período de desmame ocorre entre os 4 meses e 1 ano de idade, quando a amamentaçao pela mae é praticamente interrompida. Este período requer um fornecimento adequado de nutrientes para atender à crescente demanda por energia, proteínas e micronutrientes por parte do bebê em crescimento. A incapacidade de atender a essas demandas pode levar à desnutriçao e até mesmo à mortalidade. Isso diz respeito ao desenvolvimento de alimentos para desmame que devem ser ricos em proteínas, energia e micronutrientes, com alto volume alimentar, juntamente com alta digestibilidade e biodisponibilidade. Esta monografia é composta por cinco capítulos que seguem uma ordem informativa sobre nutriçao infantil, desnutriçao, alimentos para desmame, aspectos de processamento de alimentos para desmame e estudo de caso. Este documento pode servir como literatura informativa para uma melhor compreensao dos alimentos para desmame e metodologias de desenvolvimento. Os resultados apresentados podem ser benéficos para estudantes e investigadores que trabalham no desenvolvimento de alimentos para desmame em instituiçoes académicas, organizaçoes de I&D e indústrias alimentares.

PVP
84,41