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INIBIÇAO DO BROTAMENTO DA BATATA ATRAVéS DA IRRADIAÇAO GAMA IBD

EDIÇOES NOSSO CONHECIMENTO
12 / 2025
9786209379314
Portugués

Sinopsis

A batata (Solanum tuberosum) é uma importante cultura alimentar, cultivada principalmente como alimento básico rico em carboidratos e também para fins industriais. Dos vários fatores fisiológicos que afetam o armazenamento da batata, a germinaçao é a manifestaçao mais óbvia de deterioraçao. No presente estudo, as batatas foram irradiadas a 0,05, 0,10 e 0,15 kGy para inibir a germinaçao e avaliar a microflora. O grupo experimental e o grupo de controlo de batatas foram analisados quanto à carga microbiana e ao crescimento de brotos. Observou-se uma reduçao notável na carga microbiana no caso da dose mais alta aplicada às batatas, ou seja, 0,15 kGy. As batatas irradiadas apresentaram uma contagem microbiana viável menor do que as nao irradiadas, mesmo após três semanas de irradiaçao. Este estudo indicou que níveis mais altos de irradiaçao se mostraram mais eficazes em retardar a germinaçao de batatas armazenadas em condiçoes ambientais.

PVP
60,38