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DOSI DI RADIAZIONI GAMMA PER AUMENTARE LA DURATA DI CONSERVA IBD

EDIZIONI SAPIENZA
10 / 2025
9786209086656
Italiano

Sinopsis

La mela è un importante prodotto ortofrutticolo a livello mondiale. Ha un alto contenuto nutrizionale. I batteri e i funghi patogeni presenti sulla superficie delle mele ne riducono la durata di conservazione e rappresentano un pericolo per la salute. Le mele sono state esposte a diverse dosi di radiazioni gamma. La carica microbica è stata analizzata prima e dopo l?irradiazione. L?irradiazione gamma si è dimostrata utile per aumentare la durata di conservazione delle mele riducendo la carica microbica, il che può essere vantaggioso per aumentare il valore delle esportazioni.

PVP
82,85