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PROLONGAMENTO DA VIDA úTIL DAS TâMARAS ATRAVéS DA IRRADIAÇAO IBD

EDIÇOES NOSSO CONHECIMENTO
09 / 2025
9786209043994
Portugués

Sinopsis

A tamareira é considerada uma planta maravilhosa e um alimento tradicional dos países do Médio Oriente. Existem muitas variedades de tâmaras, cada uma com propriedades únicas. Como a tamareira é cultivada principalmente em regioes quentes do mundo, o prolongamento da vida útil é a principal questao. A irradiaçao gama oferece um método seguro para resolver esse problema. Este livro aborda tópicos que vao desde a produçao de tâmaras em todo o mundo até as técnicas modernas de processamento empregadas na indústria de tâmaras. A avaliaçao da carga microbiana e da infestaçao por insetos após a aplicaçao de diferentes doses de irradiaçao gama é discutida em detalhes neste livro. Os resultados sao apoiados por figuras, tabelas e gráficos. Nossas descobertas apoiaram o uso de uma dose de 3,5 kGy para o máximo prolongamento da vida útil das tâmaras.

PVP
60,44