Portada

SUSZENIE ?ELU Z ALOESU IBD

WYDAWNICTWO NASZA WIEDZA
09 / 2025
9786202424103
Polaco

Sinopsis

Aloes (Aloe barbadensis Miller) jest tradycyjn? ro?lin? lecznicz? stosowan? w przemy?le spo?ywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. Jednak ?el z aloesu zawiera ponad 98-99% wody, przez co jest bardzo ?atwo psuj?cy si? produktem. Aby opracowa? lepsz? metod? konserwacji w celu wyd?u?enia okresu przydatno?ci do spo?ycia i utrzymania jako?ci ?elu z aloesu, dobrym rozwi?zaniem jest suszenie. Sztuka suszenia jest praktykowana od pocz?tku cywilizacji. Istnieje kilka metod suszenia materia?ów. W zwi?zku z tym przeprowadzono badania maj?ce na celu zbadanie zachowania osmotycznego i w?a?ciwo?ci suszenia ?elu z aloesu w systemie suszenia konwekcyjnego i osmo-konwekcyjnego w celu uzyskania produktu wysokiej jako?ci.

PVP
94,86