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SVILUPPO DI UNA BEVANDA PROBIOTICA A BASE DI SIERO DI LATTE IBD

EDIZIONI SAPIENZA
01 / 2025
9786208581077
Italiano

Sinopsis

I probiotici sono microrganismi che, consumati, apportano benefici alla salute. Il termine probiotico è attualmente utilizzato per indicare i microrganismi ingeriti associati a effetti benefici per l?uomo e gli animali. Le bevande probiotiche sono tipicamente bevande a base di latte con consistenza simile al latte. Vengono consumate per la salute dell?apparato digerente. L?aggiunta di probiotici al siero di latte ne aumenta le proprietà e i benefici di diverse volte. L?aggiunta di succo d?arancia migliora le proprietà sensoriali e aumenta la durata di conservazione della bevanda.

PVP
54,06