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DIRETTO A MANGIARE FRUTTA E VERDURA IBD

EDIZIONI SAPIENZA
09 / 2024
9786208099404
Italiano

Sinopsis

La frutta e la verdura sono alimenti che consumiamo ogni giorno. Nelle tabelle dietetiche di tutto il mondo sono solitamente indicate come frutta o verdura intera, succo, bevanda o insalata, ecc. La frutta e la verdura sono un?ottima fonte di nutrienti chiave come vitamine, minerali, fibre e antiossidanti che aiutano a prevenire diabete, cancro e malattie cardiache. Gli ortaggi e la frutta si sviluppano in modo diverso a seconda dei vari periodi dell?anno, ideali per le loro condizioni di crescita. La frutta e la verdura fresche contengono un?abbondanza di batteri sulle loro superfici, non tutti causa di malattie. Le contaminazioni provengono da varie fonti, tra cui il suolo, l?acqua, gli insetti e l?aria, da uccelli, animali e dai macchinari utilizzati in agricoltura che li pubblicizzano. La richiesta di alimenti microbiologicamente sicuri è stata evidenziata negli ultimi anni a causa della crescente consapevolezza dei consumatori. L?obiettivo principale di questa ricerca è stato l?isolamento di microrganismi da campioni di frutta e verdura fresca e l?enumerazione di batteri nella frutta fresca disponibile nel mercato di Ayodhya, Uttar Pradesh, India.

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77,96