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DETERMINAÇÃO DO MANGANÊS NOS VINHOS ARGENTINOS IBD

EDIÇOES NOSSO CONHECIMENTO
09 / 2024
9786208093211
Portugués

Sinopsis

O manganês é um elemento essencial à vida, estando envolvido em inúmeros processos indispensáveis ao metabolismo celular. No entanto, existem compostos de manganês que têm efeitos nocivos para o homem e para o ambiente, sendo atualmente considerado um poluente emergente. O vinho é considerado a bebida nacional da Argentina e possui uma matriz complexa de compostos orgânicos e inorgânicos que lhe conferem propriedades organolépticas únicas. E por isso que o controlo do manganês no vinho é tao importante para a saúde. Por estas razoes, o objetivo do presente trabalho foi desenvolver uma nova metodologia analítica altamente sensível, combinando nanopartículas de prata funcionalizadas por fluorescência em fase sólida para a determinaçao de Mn(II) em diferentes amostras de vinho.

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77,44