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IL POTERE DEGLI ENZIMI FUNGINI IBD

EDIZIONI SAPIENZA
09 / 2024
9786208080617
Italiano

Sinopsis

'Il potere degli enzimi fungini: Exploring Laccase in Pleurotus ostreatus' si immerge nell?intrigante mondo degli enzimi fungini, concentrandosi sulla versatile laccasi derivata dal fungo ostrica, Pleurotus ostreatus. Questo libro completo esplora le proprietà biochimiche dell?enzima, i metodi di produzione e il suo ruolo critico nella degradazione della lignina e nella sostenibilità ambientale.Guidando i lettori attraverso un?esplorazione dettagliata, il libro esamina la struttura molecolare e i meccanismi di reazione della laccasi, evidenziando la sua importanza in vari processi biologici. Approfondisce inoltre i fattori che influenzano la produzione di laccasi, tra cui il pH, la temperatura, i nutrienti e i metodi di coltivazione come la fermentazione sommersa e allo stato solido.Inoltre, il libro discute la biologia molecolare del gene della laccasi e le tecniche di purificazione, offrendo spunti pratici per migliorare l?attività e la stabilità dell?enzima. Gli ultimi capitoli esplorano le diverse applicazioni della laccasi in settori quali l?alimentare, la pasta di legno e la carta, il tessile, il biorisanamento, la produzione di bioetanolo, la chimica di sintesi e le nanobiotecnologie.

PVP
54,95